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皇冠777挡板的高度和发酵方式有关吗

发布时间:2018.07.05     浏览次数:     资讯来源:/
  皇冠777挡板的高度自柠檬酸发酵方法用的是深层发酵法。现多采用通用皇冠777。皇冠777的主要部件包括罐体、搅拌器、冷却装置、空气分布装置、消泡器,轴封及其他附属装置。皇冠777径高比例一般是1:2.5,应能承受一定的压力,并有良好的密封性。除通用式皇冠777外,还可采用带升式皇冠777、塔式皇冠777和喷射自吸式皇冠777等。   皇冠777是通用式皇冠777中的机械搅拌通风皇冠777。它主要由罐身、 搅拌器、 挡板、空气分布器、消泡器、冷却装置、联轴器及承轴、变速装置、轴封、人孔、视镜等组成搅拌的主要作用是混合和传质,即使通入的空气分散成气泡并与发酵液充分混合,使气泡破碎以增大气-液界面,获得所需的溶氧速率,并使细胞悬浮分散于发酵体系中,以维持适当的气-液-固(细胞)三相的混合与质量传递,同时强化传热过程。因此,搅拌器在设计时搅应使发酵液有足够的径向流动和适度的轴向运动。  搅拌器大多采用涡轮式,涡轮式搅拌器有平叶式、弯叶式、箭叶式三种。涡轮式搅拌器轴向混合差,搅拌强度随着与搅拌轴距离的增大而减弱。当培养液较黏稠时,混合效果就下降。为了强化轴向混合,可采用涡轮式和推进式叶轮共用的搅拌系统。本设计根据设计要求采用涡轮式搅拌器。  皇冠777挡板的作用是防止液面中央形成漩涡流动,增强湍动和溶氧传质。
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